牛ホホカレー

牛ホホカレー

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煮込む前に針打ちして大根おろしに一晩つけ混むことで 、お箸でもほぐれる ほどの柔らかい牛ホホ肉に仕上げました。さらにたっぷりの赤ワインと香味 野菜で3~4時間煮込み、コク深い味わいと香り高いスパイス の風味を感じられる、一度食べたら記憶に残る欧風 カレーです。